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东京热一本

　　做
 法 ：春笋切成片后 加少
 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2
 勺油，放入 生姜、 春 
笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清 水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬
 干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。