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色婷婷五 月天

　　做法：洗 净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水 把陈皮泡软，拍 裂一小块姜，热锅，
用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油 六成热下鱼，煎至微
黄。煮沸瓦煲里的清
水，放入煎煮好的鲫鱼和其他
材料，武火煮沸，转中小火 煲一个半小时，下盐调味即
可品  尝。