国产二三四区|69堂
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　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝
 油翻炒均匀
 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬
干的时候加入盐，翻炒
 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。