天天日日干 
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　　做法：春笋切
成片后加

少许盐捞出 后
用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1  分 钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水

半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转  中火。煮 到
水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。