青青河边草高 
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　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出 后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入
生
抽、
老
抽、
蚝油翻炒均匀，  加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍 收汁时盖上锅 
盖焖。