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婷婷

　　做法 ：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和  薏米。用清水把陈皮 泡软，拍裂一 小
 块
姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放 两勺油，待油六成热下鱼，煎
至 微黄。煮沸瓦 煲里的 清水， 放入煎煮好的鲫鱼和 其他材料
，武火煮沸 ，转中小火煲一个
半小时，下盐调味即可品 尝。