亚洲调教论
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　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，  生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋、牛肉 片、葱 段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加 入少量清水半
掩住春笋 
，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到
水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收
 汁时盖上锅盖焖。