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天堂

　　做法：
春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒 入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻  炒1分钟左右。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水  半掩住春笋，盖上锅
盖大火煮 开后 转中

火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。