91妻人
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　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞
出后 用清水浸 泡，生姜  切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 
，

放入生姜
、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春 笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 
到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。